Una delle attività che più amiamo svolgere come Nevent è creare relazioni: avvicinare mondi, persone, esperienze e culture che appaiono tra loro distanti. È quanto siamo riusciti a fare organizzando l’evento “Mirtillo d’autore” che si è tenuto ad inizio agosto nella piccola cittadina turistica dell’appennino modenese di Fanano. Nell’ambito della tradizionale Festa del Mirtillo, Nella centralissima Piazza Corsini, davanti a oltre mille persone, il pastry chef lucano Vincenzo Tiri, originario di Acerenza, in provincia di Potenza, accompagnato dal sapiente racconto del giornalista gastronomico Luca Bonacini, ha dapprima ripercorso la sua incredibile storia di giovane del profondo sud che, con passione e tecnica, ha scalato le vette della pasticceria, non solo italiana. 

Subito dopo è iniziato lo show cooking durante il quale i panettoni, preparati nei giorni scorsi da Vincenzo Tiri con l’aiuto del fratello Giuseppe, sono stati porzionati e resi ancora più irresistibili dal maestro pasticcere con una ganache al cioccolato bianco, i mirtilli selvatici di Fanano, una spolverata di pepe giapponese di Szechuan dal leggero sapore di limone e, infine, alcune gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio DOP. Alla fine, a conferma del grande successo della manifestazione,  sono state oltre ottocento le porzioni di panettone con il mirtillo nero selvatico di Fanano distribuite gratuitamente ai villeggianti.